Tudo o que você precisa para criar deliciosas sobremesas japonesas usando o Método Exclusivo do Chef Campeão do Maior Reality Show de Culinária do Brasil

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Participe gratuitamente do Evento Exclusivo de Lançamento da Formação em Confeitaria Japonesa

De 21 a 23 de setembro de 2025

No evento "Os Segredos da Confeitaria Japonesa", você vai aprender o método do Chef Cesar Yukio e preparar um delicioso Bolo Matchá Ichigo Shortcake

Aula 01 | Dia 21/09 - domingo às 19h30 (horário de Brasília)
Oportunidades do mercado da confeitaria Japonesa
Receita: Massa de Matchá


Aula 02 |
Dia 22/09 - segunda-feira às 19h30 (horário de Brasília)
O Método UAU para preparar sobremesas premiadas
Receita: Chantilly Estruturado


Aula 03 | Dia 23/09 - terça-feira às 19h30 (horário de Brasília)
Como Transformar o Simples em Extraordinário na Confeitaria e
Abertura
das Inscrições da 2a Turma da Formação em Confeitaria Japonesa
Técnica: Montagem e Decoração utilizando as Técnicas Japonesas

Para participar gratuitamente do evento Os Segredos da Confeitaria Japonesa, faça a sua pré-inscrição na Formação em Confeitaria Japonesa

Sua experiência com a Confeitaria nunca mais será a mesma

Com a Formação em Confeitaria Japonesa, você vai ter acesso a um método exclusivo para se diferenciar na confeitaria e preparar doces e sobremesas premiadas!

Aprenda os segredos para criar doces e sobremesas que impressionam até os paladares dos Chefs mais exigentes do Brasil;

Transforme doces comuns em experiências inesquecíveis com sobremesas leves, frescas e sofisticadas;

Tenha em mãos um método para lucrar com doces que todos querem, mas poucos sabem preparar.

A Formação em Confeitaria Japonesa é ideal para:

Transição de Carreira

Hobby

Negócio

Profissional

Quem tem a confeitaria como um negócio e quer vender sobremesas diferenciadas

Quem aprecia a confeitaria ou a cultura japonesa

Formados em gastronomia ou confeitaria que querem se diferenciar no mercado

Quem deseja fazer uma transição de carreira para viver da confeitaria

Sem a Formação em Confeitaria Japonesa você vai...

Com a Formação em Confeitaria Japonesa você vai...

Fazer os mesmos doces que 90% dos confeiteiros fazem e que podem ser encontrados em qualquer padaria.

Aprender o Método UAU para se diferenciar na confeitaria e criar sobremesas premiadas sem sair de casa.

Procurar receitas na internet e aprender as técnicas na tentativa e erro.

Estudar com o Chef Campeão

do Maior Reality Show de Culinária do Brasil.

Continuar usando os mesmos ingredientes e experimentando os mesmos sabores de sempre.

Cobrar um preço diferenciado por doces que têm alta procura, mas que poucos sabem fazer.

Cobrar barato para competir com a maioria dos confeiteiros.

Explorar todos os sabores e texturas da Confeitaria Japonesa.

Pagar milhares de reais em cursos de formação no exterior.

Ter acesso ao método de um chef renomado por um preço quase simbólico.

Ter que fazer um curso presencial ou aprender com materiais amadores e pouco estruturados.

Estudar online, no seu ritmo, de qualquer lugar, a qualquer hora

e quantas vezes quiser.

Quer transformar o simples em extraordinário na confeitaria?

Conheça o Método UAU para transformar doces e sobremesas em experiências exclusivas e sofisticadas.

●Aprenda como harmonizar sabores e texturas com o Chef Cesar Yukio;

●Combine ingredientes de forma criativa e inovadora para preparar doces únicos;

●Explore novos ingredientes e sabores para se diferenciar na confeitaria;

●Descubra os segredos do Chef Cesar Yukio para conquistar os paladares mais exigentes.

Veja aqui um pouco do que te espera na minha Formação em Confeitaria Japonesa:

Quer saber mais?

Na Formação em Confeitaria Japonesa, você vai aprender Receitas e Técnicas Exclusivas sem precisar ir até o Japão!

Confeitaria Japonesa Contemporânea - Yōgashi

Explore a combinação perfeita entre os sabores japoneses e a confeitaria francesa com doces leves e requintados.


  • Choux Cream Tradicional
  • Ichigo Shortcake
  • Chiffon Cake de Matchá
  • Kohi Jelly
  • Soufflé Cheesecake de Limão Siciliano
  • Hotto Keki
  • Matchamissù
  • Beni Imo Tart
  • Cheesecake Gelada de Tofu
  • Crème Brûlée de Houjichá
  • Tiramissù de Matchá
  • Éclair de Houjichá
  • Purin
  • Yaki Purin
  • Mille Crepe de Manga
  • Crepe Japonês
  • Parfait de Frutas
  • Kasutera
  • Cheesetart
  • Mont Blanc
  • Nama Choco
Confeitaria Japonesa Tradicional - Wagashi

Mergulhe na cultura japonesa com os doces mais tradicionais do Japão.


Bases:

  • Mochi Tradicional
  • Gyuhi
  • Anko Koshian
  • Anko Tsubuan
  • Anko Shiroan


Doces:

  • Ichigo Daifuku
  • Mitarashi Dango
  • Warabi Mochi
  • Ohagi
  • Yōkan
  • Nirikiri
  • Kingyoku
  • Anmitsu
  • Mizu Shigen Mochi
  • Annin Doufu
  • Fukashi Manju
  • Sata Andagi
  • Dorayaki
  • Taiyaki

Ao se inscrever na Formação em Confeitaria Japonesa, você vai ganhar os BÔNUS EXCLUSIVOS que vão ser revelados no evento Os Segredos da Confeitaria Japonesa:

Aprenda os segredos e as técnicas da Confeitaria Japonesa com o Chef Cesar Yukio, que…

Se tornou campeão do Maior Reality Show de Culinária do Brasil;

Assina o cardápio de restaurantes renomados, incluindo o San Omakase (Rio de Janeiro) e Kinoshita (São Paulo), ambos laureados com uma estrela Michelin;

Se formou em instituições renomadas como a Universidade Anhembi Morumbi, o L’Institut Paul Bocuse, a École Lenôtre em Paris e o Instituto Mausi Sebess;

É proprietário da Hanami Confeitaria, localizada em um dos mais importantes centros gastronômicos de São Paulo;

Foi professor de Pós-Graduação em Confeitaria no Senac e Universidade Anhembi Morumbi;

É professor de vários cursos de confeitaria no Brasil e nos EUA.


Veja o que elas estão dizendo depois de aprender Confeitaria Japonesa com o Chef Cesar Yukio

"Acertei na primeira vez e a Choux Cream já se tornou um sucesso por aqui. O método é certeiro e dispensa comentários."

Andressa Kanazawa

Veja aqui o que ela disse!

"Superou as minhas expectativas com o resultado que eu tive. É um investimento bacana e, no meu caso, eu estou super satisfeita"

Natalia Zenin

Veja aqui o que ela disse!

"Ficou maravilhoso, todo mundo gostou e fiquei muito feliz."

Tiemi Omuro

Veja aqui o que ela disse!

"Foi uma surpresa maravilhosa - agora estou preparada para novos ares. Eu já tinha feito alguns cursos com o Cesar Yukio, e para mim as aulas sempre foram maravilhosas."

Ariana Benício

Veja aqui o que ela disse!

“Eu recomendo para qualquer pessoa. Para mim, é uma oportunidade única e um sonho realizado.”

Micheli Bidim

Veja aqui o que ela disse!

"Curso simplesmente fantástico - receitas 100% aprovadas."

Chef Raquel Amorim

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"Todas as receitas deram certo, mesmo em casa. Com certeza, vocês vão gostar muito do curso. Eu recomendo."

Gabriela Algebaile

Veja aqui o que ela disse!

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