Aprenda a hacer mochi sin mortero ni máquinas japonesas utilizando el método "Gyuhi" ¡incluso si nunca ha hecho mochi antes!
La MasterClass de Mochi es un curso de formación 100% online que te permite elaborar desde el mochi relleno más tradicional hasta el más innovador.
Descubra nuevos sabores, combinaciones increíbles y valiosos consejos para innovar en la repostería tradicional japonesa.
Es el dulce más tradicional de Japón, un producto cada vez más demandado en los festivales japoneses que cada año atraen a más personas en todo el país.
Aprenda a preparar Mochis Rellenos para complacer a todo tipo de público, ¡desde el tradicional hasta el que busca novedades!
Aprende a preparar diferentes tipos de mochi con sabores deliciosos.
El mochi es un dulce que ya ha conquistado Asia, está conquistando el mundo entero y cada vez gusta más a los brasileños. En los festivales japoneses, es uno de los dulces más populares de Brasil.
Los festivales japoneses en Brasil sólo se celebran en julio y agosto, pero ahora puedes ganar durante todo el año. ¡Esta puede ser tu oportunidad de ganar mucho más!
Son técnicas que he desarrollado para que puedas hacerlos en casa sin necesidad de equipos profesionales ni ingredientes que sólo puedes encontrar en Japón. En una guía paso a paso con recetas de eficacia probada, aprenderás por fin a hacer mochis.
Consiga un curso disponible 24 horas al día, 7 días a la semana para mejorar sus conocimientos.
¡Empieza ya a hacer Mochis Especiales para vender o para regalar a tu familia y amigos!
Mochi Daifuku Tradicional:
La mejor receta de mochi para hacer mochi dulce relleno. Con unos pequeños cambios, puedes hacer mochi a la plancha y mochi salado de tantos sabores como te permita tu imaginación, a partir de esta única base.
Mochi Daifuku con Leche
Más suave y cremoso, pruebe la receta de mochi gyuhi con leche y sienta la diferencia de sabor con esta variación de mochi que combina bien con diferentes sabores.
Daifuku - Mochi con Anko
Ichigo Daifuku - Mochi con Anko y Fresas
La tradicional Galleta de la Felicidad, un clásico que existe desde hace milenios en Japón. Símbolo de suerte y prosperidad, es indispensable en las conmemoraciones y celebraciones de los japoneses y sus descendientes.
El favorito de los festivales japoneses es un éxito de ventas en todos los lugares donde se vende. La dulzura justa del anko con la ligera acidez de la fresa es la combinación perfecta de la que sólo saben hablar quienes la han probado.
MasterClass de Mochi
Mochi con Helado
¡Haga mochi con tantos sabores de helado como haya!
Añade un valor increíble a un producto asequible.
Mochi com Brigadeiro y Fresas
Mejore el brigadeiro con fresas y añada un toque de textura a uno de los platos favoritos de Brasil.
Mochi Banoffee
El sabor que está de moda en este momento con la combinación perfecta de plátano, dulce de leche y nata montada. Adaptación de tartas, pasteles y muchos otros postres al formato mochi daifuku. Es una tendencia que está creciendo en Asia y Europa y tiene un potencial extremo para ser un éxito en Brasil.
Licenciado en Gastronomía por la Universidad Anhembi Morumbi y L'Institut Paul Bocuse.
Para potenciar aún más su talento, realizó un curso de especialización en Pastelería también en la Universidad Anhembi Morumbi, en la École Lenôtre de París y en el Instituto Mausi Sebess de Buenos Aires.
Posteriormente, completó su posgrado en Organización y Planificación de Eventos. Ese mismo año también logró el 3er puesto en el concurso Jóvenes Talentos en Chocolate 2011.
César trabajó junto a grandes chefs como Pierre Hermé, Alex Atala, Erick Jacquin, Amanda Lopes y Helena Rizzo.
Siguió una carrera como profesor, en Loja Santo Antonio y Bondinho, en las escuelas CEG - Centro Especializado em Gastronomia, Atelier Gourmand, Accademia Gastronômica, SENAC, Levain, Chocolate Academy y FoodWeb.
Viaja por todo el país, especialmente por las ciudades de Manaus, Belo Horizonte, Río de Janeiro, Aracaju, São Luís y Salvador dando clases de pastelería y asesoría gastronómica.
El Chef firmó la carta de postres de Alma Chef (Belo Horizonte/MG), Empório Fribal (São Luís/MA), Vinya Café (Manaus/AM), Aizomê, Jojo Ramen, Izakaya Cocoro, Itigo Itie Coffee & Sweets, Hello Kitty and Friends 2D by Eat Asia, Kinoshita* (1 estrella Michelin) en São Paulo/SP y San Omakase* (1 estrella Michelin) en Rio de Janeiro.
Y el mundo se le queda pequeño, ya que imparte regularmente clases en Estados Unidos, Colombia y Japón, donde difunde la importancia de la repostería brasileña.
Si el Curso no es lo que deseas, dispondrás de 7 Días de Garantía Incondicional, pudiendo solicitar la devolución de tu inversión.
Sólo tiene que enviar un correo electrónico a nuestro servicio de asistencia y le reembolsaremos el importe total pagado por el curso.
¿Tiene el curso un certificado?
¿Cuánto tiempo dura el acceso al curso?
¿Necesito entender de repostería?
Al final del curso, recibirá un certificado por 6 horas de participación.
Tendrá 2 años de acceso al curso.
Es deseable tener conocimientos básicos de repostería, pero no es un impedimento para empezar. Este es un curso para principiantes.
¿Es seguro el método de pago?
Sí, nuestro método de pago es Hotmart, la mayor empresa de procesamiento de pagos de cursos en línea de Brasil. Utiliza tecnologías avanzadas para garantizar la seguridad de las transacciones financieras.
¿Cómo comprar un curso?
Para que puedas comprar un curso en nuestra plataforma debes hacer click sobre el productor digital que te ha interesado y luego presiona el botón “Comprar Curso”.
Lo siguiente que debes hacer es llenar los campos con tus datos.
1. El sistema te solicitará tu email, nombre completo, dirección e identificación.
2. Luego debes seleccionar el método de pago y colocar los datos bancarios.
3. ¡Y listo!
¿Cómo puedo ingresar al curso que he comprado?
Cuándo realices la compra del curso recibirás dos emails. El primero tendrá la información de la transacción realizada y el otro tendrá los datos para que puedas ingresar al curso.
Otra forma de ingresar a los productos hospedados en Hotmart:
1. Ingresa a: purchase.hotmart.com
2. Coloca en el primer campo tu dirección de email.
3. En el segundo campo coloca tu contraseña, la misma que estableciste la primera vez que accediste al producto.
4. Serás enviado a la página en dónde se encuentran todos tus productos.
¿Cómo funciona la garantía de devolución?
Hotmart cuenta con una garantía de satisfacción que te permite solicitar un reembolso de tu dinero durante los primeros 7 días después de la compra de tu curso;
esto puedes hacerlo en caso de que el contenido no te haya gustado o no haya sido capaz de cumplir con las expectativas que tenías.
¿Con qué métodos locales se puede pagar en Hotmart?
✅Colombia: Baloto y PSE.
✅Chile: Sencillito.
✅Francia: Cartes Bancaires.
✅México: OXXO y SPEI
✅Perú: PagoEfectivo.
✅Portugal: Multibanco.
✅Reino Unido: Bacs
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¿Cuáles son los medios de pago internacionales que tiene Hotmart?
Puedes escoger entre tarjetas de crédito, tarjetas de débito, PayPal, boleto y cuenta Hotmart.
¿Puedo ingresar a la plataforma de Hotmart desde cualquier país?
Claro que sí. Sin importar en dónde te encuentres puedes abrir la plataforma de Hotmart utilizando tu usuario y contraseña, en cualquier momento.
Lo único que siempre necesitarás es un dispositivo con conexión a internet.
¿Cómo puedo resolver mis dudas sobre algún tema del curso?
Es muy fácil, solo tienes que escribir un comentario con tus inquietudes abajo de los videos de las clases y en la brevedad posible, el instructor del curso te responderá para resolver tus dudas.