Aprenda os Segredos Por Trás de um dos Doces Mais Deliciosos do Mundo da Confeitaria Japonesa!
A Masterclass de Choux Cream é um treinamento 100% Online que permite que você tenha domínio criativo do preparo de Choux Creams com variações e sabores deliciosos que você não encontra em nenhum outro curso.
É um produto com excelente Custo/Benefício, pois é muito lucrativo para vender na sua confeitaria, padaria, restaurante, lanchonete, etc.
Aprenda a fazer Chouxs Fantásticas com um pequeno investimento!
Aprenda a preparar Choux Creams Incríveis com os sabores mais desejados pelos seus cliente.
Choux Cream virou uma Mania em São Paulo e está invadindo o Brasil todo. Seja pioneiro e traga esse produto para a sua cidade antes da concorrência!
Descubra os principais Segredos por trás de um Choux Cream Crocante por fora, macio e super cremoso por dentro.
A melhor forma de aprender é com a metodologia certa. Neste curso, você tem a oportunidade de aprender Passo a Passo com receitas Testadas e Aprovadas.
Adquira um curso disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana para você aprimorar os seus conhecimentos.
Comece agora mesmo a fazer Chouxs Especiais para revender e lucrar muito no seu negócio.
MasterClass de Choux Cream
Módulo 01: Massa do Choux Cream:
Descubra como fazer o Craquelin ou Crumble e a massa do seu delicioso Choux Cream.
É uma massa maravilhosa que pode ser utilizada tanto para o seu Choux Cream, éclair, profiteroles, entre outros doces conhecidos.
Módulo 02: Choux Cream de Morango com Ninho:
Aprenda a fazer a primeira versão da sua Choux Cream, Choux Cream de Morango com Leite Ninho. Muito vendida nas docerias, é recheada com uma mousse de leite ninho e morangos frescos.
Módulo 03: Choux Cream de Banoffee:
Um sabor que está muito na moda, o Banoffee que é uma combinação perfeita de banana, doce de leite e chantilly. Os brasileiros amam banana e por esse motivo, criou uma legião de fãs.
Módulo 04: Choux Cream de Sensação:
Uma combinação clássica que as pessoas amam, chocolate com morangos. Uma Choux com um sabor SensaCHOUXnal!
Um Chantilly de chocolate fantástico para você rechear o seu Choux Cream!
Módulo 05: Choux Cream de Uva:
Uma variação da famosa sobremesa Surpresinha de uva!
Chamamos carinhosamente de CHOUXpresinha de uva que é aquela combinação tradicional de brigadeiro com uva.
Módulo 06: Choux Cream de Frutas Vermelhas:
O recheio básico da Choux Cream que é o Crème Légère, creme de confeiteiro com chantilly. E para deixar esse recheio ainda mais especial, adicionamos frutas vermelhas.
Módulo 07: Choux Cream de Melão:
Utiliza também o recheio básico da Choux Cream que é o Crème Légère, creme de confeiteiro com chantilly. Dessa vez com um toque maravilhoso de melão, uma fruta muito utilizada no Japão que é uma combinação perfeita.
Módulo 08: Choux Cream de Avelã:
Imagina o maravilhoso sabor do Crème Légère com pasta saborizante de avelã, abrindo um mundo de possibilidades.
Você pode utilizar a pasta de avelã ou de qualquer outro sabor que você goste!
Módulo 09: Encerramento:
Agora é momento de começar a fazer Choux Creams incríveis, não perca a oportunidade de você criar inúmeras variações deste doce maravilhoso com ótimo custo/benefício. Pode ser para fazer em casa para sua família e amigos, pode fazer e vender para os seus amigos, pode colocar no cardápio da sua loja, doceria, confeitaria, padaria e ainda pode servir como sobremesa no seu restaurante.
Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e pelo L’Institut Paul Bocuse.
Para aprimorar ainda mais seu talento, cursou a especialização em Confeitaria também na Universidade Anhembi Morumbi, na École Lenôtre em Paris e o Instituto Mausi Sebess em Buenos Aires. Após, completou sua Pós-Graduação em Organização e Planejamento de Eventos. No mesmo ano ainda alcançou a 3ª colocação na competição Jovens Talentos em Chocolate 2011.
Cesar trabalhou ao lado de grandes chefs como Pierre Hermé, Alex Atala, Erick Jacquin, Amanda Lopes e Helena Rizzo.
Seguiu a carreira de professor, na Loja Santo Antonio e Bondinho, nas escolas CEG – Centro Especializado em Gastronomia, Atelier Gourmand, Accademia Gastronômica, SENAC, Levain, Chocolate Academy e FoodWeb.
Viaja por todo o país, em especial nas cidades de Manaus, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Aracaju, São Luís e Salvador ministrando aulas de confeitaria e consultorias gastronômicas.
O Chef assinou o cardápio de sobremesas do Alma Chef (Belo Horizonte/MG), Empório Fribal (São Luís/MA), Vinya Café (Manaus/AM), Aizomê, Jojo Ramen, Izakaya Cocoro e Hello Kitty and Friends 2D by Eat Asia (São Paulo/SP).
E o mundo está se tornando pequeno, pois ministra aulas regularmente nos Estados Unidos, Colômbia e Japão, onde divulga a importância da confeitaria brasileira.