Por apenas R$ 37 - Transmissão ao vivo

Panetone.

Chocotone.

Brigadeiro na caixinha.

Todo mundo vendendo os mesmos produtos, para os mesmos clientes, na mesma época.

E quando todo mundo vende igual, o cliente só tem um critério para escolher: o preço.

Você baixa o seu. A vizinha baixa o dela.

No fim de dezembro, você trabalhou como nunca — e lucrou muito menos do que deveria.

Lá, os bolos e doces de Natal são encomendados com semanas de antecedência.

As vitrines viram vitrines de joalheria: delicadas, coloridas,
impecáveis.

E o cliente paga mais — porque não está comprando só um doce. Está comprando um presente.

O Chef Cesar Yukio estudou confeitaria japonesa diretamente no Japão.

Na Imersão Natal Japonês, ele vai trazer esse jeito japonês de fazer Natal para a sua cozinha:

sabores que ninguém oferece, apresentação que impressiona e produtos que se vendem pela foto.

O clássico do Natal com o sabor mais icônico da confeitaria japonesa. Seu cliente reconhece o panetone — e se surpreende no primeiro pedaço.

Delicada, perfumada e diferente de tudo o que aparece nas mesas de Natal. Perfeita para latas de presente.

O produto que para o feed. Visualmente impactante, vira a estrela das suas fotos e da mesa de quem compra.

O chocolate cremoso que é febre no Japão e os cristais de açúcar coloridos que parecem pedras preciosas. Juntos, viram um presente sofisticado para clientes, amigos e empresas.

Vendendo [QUANTIDADE] unidades no Natal, são R$[TOTAL] de lucro — com um único produto do cardápio.

Durante 3 dias, você vai:

✔ Preparar os doces na sua cozinha, acompanhando o Chef Cesar Yukio passo a passo, ao vivo.

✔ Tirar dúvidas e compartilhar fotos dos seus resultados no grupo exclusivo da Imersão.

✔ Aprender a apresentar, embalar e montar kits de presente que aumentam o valor de cada venda.

✔ Sair com o seu cardápio de Natal montado e com o preço certo de cada produto.

Durante 3 dias, você vai:

Talvez você nunca tenha trabalhado com matcha.

Talvez nem saiba o que é yuzu.

Talvez nunca tenha feito uma massa choux.

Tudo bem. O Chef Cesar Yukio vai ensinar cada técnica do zero — e logo após a inscrição você recebe a lista completa de ingredientes e utensílios, com onde comprar e as substituições possíveis.

Você chega no dia 09 com tudo pronto para colocar a mão na massa.

Aprenda com Chef Cesar Yukio...

• Campeão do maior reality show de confeitaria profissional do Brasil;
• Assina o cardápio de sobremesas do San Omakase (RJ) e Kinoshita (SP), ambos com estrela Michelin;
• Formado no L'Institut Paul Bocuse e na École Lenôtre, em Paris;
• Estudou as técnicas do Chiffon Cake diretamente no Japão;
• Professor de pós-graduação em confeitaria no Senac e Anhembi Morumbi.

O Natal Japonês + Panetone de Matcha

Por que a confeitaria japonesa vende tão bem no Natal, como trabalhar com matcha e o passo a passo do Panetone de Matcha.

Como o panetone tem fermentações longas, o Chef mostra cada etapa ao vivo e você reproduz em casa no seu ritmo, com o roteiro de tempos em mãos.

Guirlanda de Choux + Bolachinha de Yuzu

A massa choux sem erro, a montagem da guirlanda e a bolachinha perfumada de yuzu.

Caixa de Presente Japonesa + Cardápio e Preço

Namachoco e Kohakutou, como montar kits e caixas de presente, como precificar cada produto e como montar o seu cardápio de Natal para vender.

✔ Como usar matcha e yuzu para criar sabores de Natal que ninguém oferece.

✔ Como apresentar seus produtos para que uma receita simples pareça um presente de luxo.

✔ Como montar um cardápio de Natal diferenciado sem abandonar os clássicos que seus clientes já compram.

✔ Como calcular o preço de cada produto para não vender muito e lucrar pouco.

✔ Como transformar receitas individuais em kits e caixas de presente com ticket maior.

✔ Como usar a estética japonesa para criar produtos que despertam curiosidade e se vendem pela foto.

"Você acaba tendo um diferencial no mercado da confeitaria e sai da mesmice: brownies, cookies, bolos. Diminui a concorrência e aumenta a lucratividade dos seus produtos. O que eu aprendi com o Chef Cesar me ajudou a aumentar em até 35% o faturamento da minha empresa."

"Comecei a vender bombons e trufas, e a trufa de matcha fez muito sucesso por aqui. Na época, quase ninguém conhecia o matcha, e todo mundo se surpreendeu. Se você quer fazer doces gostosos e não quer fazer as mesmas coisas que todo mundo faz, eu recomendo o Chef Cesar."

"Na primeira vez que fiz o choux, dei de presente para a dona de um izakaya. Ela me convidou para fornecer a sobremesa do restaurante, e hoje eu entrego de duas a três vezes por semana. De um cliente de lá, recebi uma encomenda de 25 unidades para um jantar de aniversário."

"Todas as receitas que eu fiz deram certo de primeira. Na mesma semana em que comecei a vender pelos aplicativos de delivery, recebi uma avaliação dizendo: 'choux muito melhor do que muitas confeitarias francesas de Lisboa'. E não precisei de equipamentos mirabolantes: com o simples que eu tinha, consegui fazer o extraordinário."

"Eu sou zero na cozinha. O máximo que eu sei fazer é arroz.
Fiz o macaron: o primeiro não deu certo, o segundo deu, e eu consegui vender. Imagina a felicidade que eu fiquei!"

"Foi a partir dos cursos com o Chef Cesar Yukio que demos o pontapé inicial na Yaz Doceria Oriental, a primeira doceria oriental do Espírito Santo.
Em três anos abri a primeira loja, depois veio a segunda, a terceira, e já estamos encaminhando a quarta."