Monte um cardápio completo com Ovos de Páscoa com um excelente custo/benefício.
Receba encomendas na Páscoa e no ano todo em outras datas especiais como Dia das Mães, Dia dos Namorados, Natal, entre outras.
As aulas do Curso Páscoa com Cobertura e Projeto Doce Renda são práticas e fáceis de entender.
O Chef Cesar Yukio explica de forma clara e objetiva, para qualquer pessoa compreender e conseguir reproduzir em casa. Tudo gravado em alta qualidade.
Além de receber o livro digital com todas as receitas, você vai receber a tão desejada planilha de precificação que o Chef Cesar Yukio usa na sua própria confeitaria, essa planilha vale ouro.
Você vai aprender a precificar de uma vez por todas!
Você vai ter acesso ao curso por 2 anos para rever e colocar tudo em prática. Utilizamos uma plataforma própria de ensino, muito fácil de usar e disponível 24 horas por dia.
Você terá acesso ao suporte exclusivo para o seu curso. Você pode esclarecer qualquer dúvida diretamente com a equipe do Chef Cesar Yukio, basta deixar um comentário na aula que você receberá um retorno pouco tempo.
Aula 01 - Ovo Speculoos com Cappuccino
Aula 02 - Ovo de Corte Torta de Limão
Aula 03 - Ovo Casca Recheada de Maracujá
Aula 04 - Ovo de Corte de Fudge de Frutas Secas
Aula 05 - Ovo Cravejado com Snickers
Aula 06 - Ovo Casca Recheada Folhada de Doce de Leite com Flor de Sal
Aula 07 - Ovo de Colher tipo Sensação
Valor Normal: R$ 197,00
Brigadeiros
Brigadeiro Tradicional
Brigadeiro de Avelã
Brigadeiro de Baileys
Brigadeiro de Doce de Leite com Côco
Brigadeiro de Limão Siciliano
Brigadeiro de Cheesecake
Brigadeiro de Matchá
Brigadeiro de Leite Ninho
Pão de Mel
Pão de Mel Clássico
Pão de Mel do Chef
Bolo de Pão de Mel
Pão de Mel Sem Glúten
Pão de Mel Licoroso
Pão de Mel no Palito
Pão de Mel no Pote
Brownie
Brownie Clássico
Brownie Fit
Brownie Banhado com Chocolate
Brownie "Faça e Venda"
Blondie
Blondie Bites
Bolos de Pote
Bolo de Ninho com Morango
Bolo Kinder Bueno
Bolo Pistache
Bolo Bem Casado
Bolo Prestígio
Bolo Banana
Bolo Chocolate com Maracujá
Bolo Chocolava
Bônus:
Como Abrir a sua Empresa
Precificação - Teoria e Prática
Meios de Pagamento
Divulgação
Atendimento - Passo a Passo
Compras e Estoque
Crie seu Cardápio Utilizando o Canva
Planejamento de Encomendas
Embalagens e Entrega
Fotografia de Doces - Passo a Passo
Como Fidelizar o Seu Cliente
Fundamentos:
Introdução
Utensílios Essenciais
Utensílios Complementares
Ingredientes e Marcas
Equipamentos Principais
Cuidados:
Armazenamento
Validade
Durabilidade
Temperagem de Chocolate
Chocolate VS Cobertura
Tablagem
Adição
Banho-maria
Mycryo
Receitas:
Trufas
Base das Trufas
Trufa Tradicional Ao Leite e Chocolate Branco
Finalização Ao Leite e Branco
Trufa Leite Ninho/Leite em Pó
Trufa de Avelã
Trufa de Frutas Vermelhas
Trufa de Especiarias
Trufa de Pistache
Trufa de Laranja
Trufa de Maracujá
Trufa Licorosa
Trufa de Café
Nama Choco
Brigadeiros
Brigadeiro Tradicional
Brigadeiro de Avelã
Brigadeiro de Baileys
Brigadeiro de Doce de Leite com Côco
Brigadeiro de Limão Siciliano
Brigadeiro de Cheesecake
Brigadeiro de Matchá
Brigadeiro de Leite Ninho
Pão de Mel
Pão de Mel Clássico
Pão de Mel do Chef
Bolo de Pão de Mel
Pão de Mel Sem Glúten
Pão de Mel Licoroso
Pão de Mel no Palito
Pão de Mel no Pote
Brownie
Brownie Clássico
Brownie Fit
Brownie Banhado com Chocolate
Brownie "Faça e Venda"
Blondie
Blondie Bites
Bolos de Pote
Bolo de Ninho com Morango
Bolo Kinder Bueno
Bolo Pistache
Bolo Bem Casado
Bolo Prestígio
Bolo Banana
Bolo Chocolate com Maracujá
Bolo Chocolava
Bônus:
Como Abrir a sua Empresa
Precificação - Teoria e Prática
Meios de Pagamento
Divulgação
Atendimento - Passo a Passo
Compras e Estoque
Crie seu Cardápio Utilizando o Canva
Planejamento de Encomendas
Embalagens e Entrega
Fotografia de Doces - Passo a Passo
Como Fidelizar o Seu Cliente
Fundamentos:
Introdução
Utensílios Essenciais
Utensílios Complementares
Ingredientes e Marcas
Equipamentos Principais
Cuidados:
Armazenamento
Validade
Durabilidade
Temperagem de Chocolate
Chocolate VS Cobertura
Tablagem
Adição
Banho-maria
Mycryo
Receitas:
Trufas
Base das Trufas
Trufa Tradicional Ao Leite e Chocolate Branco
Finalização Ao Leite e Branco
Trufa Leite Ninho/Leite em Pó
Trufa de Avelã
Trufa de Frutas Vermelhas
Trufa de Especiarias
Trufa de Pistache
Trufa de Laranja
Trufa de Maracujá
Trufa Licorosa
Trufa de Café
Nama Choco
Valor Normal: R$ 297,00
Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e pelo L’Institut Paul Bocuse.
Para aprimorar ainda mais seu talento, cursou a especialização em Confeitaria também na Universidade Anhembi Morumbi, na École Lenôtre em Paris e o Instituto Mausi Sebess em Buenos Aires. Após, completou sua Pós-Graduação em Organização e Planejamento de Eventos. No mesmo ano ainda alcançou a 3ª colocação na competição Jovens Talentos em Chocolate 2011.
Cesar trabalhou ao lado de grandes chefs como Pierre Hermé, Alex Atala, Erick Jacquin, Amanda Lopes e Helena Rizzo.
Seguiu a carreira de professor, na Loja Santo Antonio e Bondinho, nas escolas CEG – Centro Especializado em Gastronomia, Atelier Gourmand, Accademia Gastronômica, SENAC, Levain, Chocolate Academy e FoodWeb.
Viaja por todo o país, em especial nas cidades de Manaus, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Aracaju, São Luís e Salvador ministrando aulas de confeitaria e consultorias gastronômicas.
O Chef assina o cardápio de sobremesas do Alma Chef (Belo Horizonte/MG), Empório Fribal (São Luís/MA), Vinya Café (Manaus/AM), Aizomê, Jojo Ramen, Izakaya Cocoro, Hello Kitty and Friends 2D by Eat Asia (São Paulo/SP).
E o mundo está se tornando pequeno, pois ministra aulas regularmente nos Estados Unidos, Colômbia e Japão, onde divulga a importância da confeitaria brasileira.
O Curso tem encontros presenciais?
Todo o conteúdo será entregue no formato 100% online, basta ter um computador, tablet ou celular conectado com a internet para acessar o conteúdo 24 horas por dia.
Qual a duração do Curso?
Você tem 730 dias para acessar o curso, você poderá assistir normalmente a todo o conteúdo dentro deste período.
E se eu não gostar do Curso?
Você conta com a garantia incondicional de 7 dias, se não gostar do curso, é só pedir o seu reembolso por e-mail.
E se eu ficar com alguma dúvida durante o curso?
Abaixo de cada vídeo aula existe um espaço para você publicar todas suas dúvidas, que serão esclarecidas pelo suporte em aproximadamente 24 a 48 horas.
O curso tem certificado?
Sim, o curso tem certificado de curso livre válido como horas complementares em faculdades brasileiras.