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Chef Pâtissier referência em Confeitaria Contemporânea Japonesa - Yogashi.
É presidente da Comissão de Doces Japoneses da ABGJ (Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa).
Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e pelo L’Institut Paul Bocuse de Lyon.
Chef da Hanami Confeitaria em São Paulo, loja especializada em confeitaria japonesa que fica no bairro de Pinheiros, um dos maiores centros gastronômicos de São Paulo.
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